Poudre de Lacticaseibacillus rhamnosus/ Postbiotiques

Lactobacillus rhamnosus présente une morphologie particulière, caractérisée par sa forme de double bâtonnet. Il se présente sous forme de bacilles courts, immobiles et non sporulés. Cette bactérie est classée comme Gram-positive et reconnue comme un organisme anaérobie parthénogénétique. Elle démontre une remarquable capacité d'adaptation à une large gamme de températures de croissance, se développant de 2 à 53 °C, avec une température optimale généralement comprise entre 30 et 40 °C. De plus, Lactobacillus rhamnosus est connu pour sa résistance à l'acidité, avec un pH optimal compris entre 5,5 et 6,2 ; il peut continuer à proliférer même dans des environnements dont le pH est inférieur ou égal à 5.

Lactobacillus rhamnosus colonise principalement le tube digestif des humains et des animaux. Appartenant au genre Lactobacillus et à la sous-espèce rhamnosus, cette bactérie est reconnue comme probiotique anaérobie, acido-résistante, non productrice de bactériophages et à Gram positif. Elle ne métabolise pas le lactose, mais fermente divers monosaccharides tels que le glucose, l'arabinose et le maltose. La plupart des souches de Lactobacillus rhamnosus produisent de faibles quantités d'ammoniac soluble, mais ne produisent ni indole ni sulfure d'hydrogène.