Interview FIC 2026 | 佰益 : Développement de solutions microécologiques complètes axées sur la santé métabolique
Food Ingredients China est le plus grand salon professionnel mondial dédié aux additifs et ingrédients alimentaires. Il réunit les plus grands acteurs internationaux du secteur, tels que Cargill, IFF et DSM-Firmenich, ce qui en fait la plateforme de choix pour le lancement de nouveaux produits. Grâce au Forum des académiciens de l'industrie alimentaire et au Forum Chine-Normes et Réglementations internationales, il favorise des échanges professionnels de haut niveau.
Avec une surface d'exposition de près de 170 000 mètres carrés, environ 1 672 exposants et près de 150 000 visiteurs professionnels, ce salon occupe une position dominante dans le secteur. Véritable carrefour reliant la Chine à l'industrie agroalimentaire mondiale, il constitue un lieu privilégié pour la mise en relation des acteurs de la chaîne d'approvisionnement internationale et un modèle d'innovation pour le secteur. En suivant de près les tendances de pointe telles que la biologie synthétique et la production écologique, il continue de mener la transformation technologique et le développement qualitatif du secteur.
Lors du salon FIC 2026 qui s'est tenu du 17 au 19 mars, récemment terminé, 佰益 L'entreprise a marqué sa présence en se positionnant clairement comme « Expert en solutions microécologiques pour la santé métabolique », mettant en avant ses capacités systémiques, des ressources de souches aux applications pour utilisateurs finaux. Xia Ruifeng, directrice marketing de l'entreprise, a déclaré lors d'une interview : « Face aux exigences croissantes des marques en matière de validation fonctionnelle, de mise en œuvre d'applications et de stabilité de la chaîne d'approvisionnement, les ingrédients uniques ne suffisent plus à garantir la compétitivité des produits. S'appuyant sur sa bibliothèque de plus de 6 000 souches, une matrice de plus de 100 souches fonctionnelles et un système intégré « industrie-université-recherche-médecine », 佰益 propose une solution complète et intégrée, des souches sources aux produits finaux. »
Lors du salon FIC, 佰益 a mis l'accent sur sa stratégie principale axée sur la santé métabolique, en présentant un portefeuille diversifié de matières premières probiotiques. Postbiotiques, des cultures de démarrage et des produits destinés aux utilisateurs finaux. Sa souche phare,Bifidobacterium animalumsous-espècelaitF1-7,S’appuyant sur deux brevets d’invention et dix articles scientifiques, ce produit démontre une efficacité remarquable pour la santé intestinale, la gestion du poids et la régulation de la glycémie. La gamme de composés pro « Jiang Xiaoyi »Poudre biotiques répond aux principales préoccupations liées au syndrome métabolique grâce à des formules validées cliniquement, résolvant ainsi le problème, qui touche l'ensemble du secteur, du manque de preuves cliniques concernant les allégations de fonctionnalité des souches. Vegafit Postbiotic Cette gamme, développée grâce à une technologie de fermentation végétale, offre une grande stabilité et une large applicabilité, surmontant ainsi le problème de la faible survie des probiotiques lors de procédés à haute température comme la cuisson. Les cultures de démarrage végétales et laitières permettent aux clients de substituer localement les souches industrielles, d'élargir leur palette aromatique et de renforcer la sécurité de leur chaîne d'approvisionnement. Des produits finis tels que la poudre de bactéries lactiques prête à consommer « Série Xiaoyi » et la boisson probiotique fermentée à la carotte illustrent parfaitement la capacité de l'entreprise à fournir des solutions complètes, des matières premières aux produits finis.
Se positionnant comme fournisseur de solutions, 佰益 s'appuie sur un système intégré de compétences combinant « R&D approfondie, production agile et services orientés solutions ». Ce système en boucle fermée « industrie-université-recherche-médecine », piloté par le professeur Zhang Lanwei, directeur scientifique, garantit l'innovation à la source et la validation clinique. Une salle blanche de classe 100 et des certifications internationales assurent la qualité, tandis que des services d'ingénierie sur site offrent une assistance complète, « de la salle de réunion à la ligne de production ». En matière d'innovation collaborative, l'entreprise explore l'association d'extraits végétaux et de micro-organismes, un modèle de « coopétition » pour le développement conjoint avec des marques internationales, ainsi que des services d'optimisation des procédés qui interviennent en profondeur dans la production, redéfinissant sans cesse les frontières de l'innovation microécologique.
Sur le marché international, 佰益 mise sur l'Asie du Sud-Est comme pivot stratégique, tirant parti de sa certification HALAL et d'un avantage concurrentiel de 30 à 50 % pour une entrée rapide sur le marché. Parallèlement, l'entreprise vise des certifications reconnues telles que l'EFSA et la FDA GRAS en Europe et aux États-Unis afin de s'imposer comme une référence technologique. Elle prévoit également d'étendre ses technologies probiotiques humaines au secteur de la nutrition animale en Amérique du Sud, créant ainsi des synergies intersectorielles. Sur le plan technologique, l'IA favorise une transition des approches empiriques vers des approches fondées sur les données dans le criblage des souches et les procédés de fermentation. Son intégration future à la biologie synthétique devrait permettre le développement ciblé de souches.
Pour l'avenir, 佰益 entend approfondir son expertise en santé métabolique tout en s'étendant à des domaines émergents tels que la santé des sportifs, la santé des femmes, la croissance des enfants, la santé musculo-squelettique des personnes âgées et la santé animale. En renforçant la valeur ajoutée de ses produits B grâce à ses boissons fermentées à base de fruits et légumes, l'entreprise s'engage à devenir une plateforme mondiale de référence en matière de solutions de santé microécologiques.