Púdar Limosilactobacillus fermentum/ Postbiotics

Is baictéar Gram-dearfach é Lactobacillus fermentum a fhaightear go coitianta i gcoipeadh táirgí plandaí agus ainmhithe araon chomh maith le i stéig daoine agus ainmhithe. In 2009 agus 2013, d'aithin an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) agus Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA), faoi seach, é mar bhia sábháilte. Tugann corp méadaitheach taighde le fios gur féidir le Lactobacillus fermentum baictéir phataigineacha a fhrithghníomhú, an córas imdhíonachta a rialáil, airíonna frithocsaídeacha a thaispeáint, soghluaisteacht gastraistéigeach a fheabhsú, agus meitibileacht lipid a rialáil, agus cuireann siad seo go léir go dearfach le sláinte an duine. Tá an cineál seo de Lactobacillus heitreafermentúil, atá in ann siúcraí éagsúla cosúil le lachtós agus galachtós a mheitibiliú chun aigéad lachtach, aigéad aicéiteach, aigéad succinic, agus eatánól a tháirgeadh, i measc meitibilítí eile. Deimhníonn taighde reatha gur micrea-orgánach ceannasach é Lactobacillus fermentum i dtáirgí déiríochta coipthe traidisiúnta, táirgí feola, táirgí pónaire soighe, agus táirgí glasraí, agus go bhfuil ról uathúil aige i dtáirgeadh agus in éifeachtúlacht bianna coipthe. Díríonn staidéir reatha ar éifeachtaí probiotach Lactobacillus fermentum go príomha ar a inoiriúnaitheacht do thimpeallachtaí gastraistéigeach, a chumas colaistéaról a dhíghrádú nó a dhíchur, a ghníomhaíocht fhrithmhiocróbach i gcoinne baictéir dhíobhálacha, a mhodhnú imdhíonachta, agus a chumas frithocsaídeach. De réir mar a théann an taighde ar Lactobacillus fermentum chun cinn, tá a airíonna probiotach thar na cinn a luadh, amhail a shaintréithe frithocsaídeacha agus a chumas damáiste ae agus intestinal a mhaolú, ag éirí níos bunúsaí. Mar phróbiotach féideartha atá i láthair go forleathan i mbianna traidisiúnta, meastar go mbeidh feidhmeanna suntasacha ag Lactobacillus fermentum amach anseo.