FIC 2026 访谈 | 佰益：构建以代谢健康为中心的全链微生态解决方案

中国国际食品配料展览会是全球规模最大、国际化程度最高的食品添加剂及配料行业专业展览会。它汇聚了嘉吉、IFF、帝斯曼-菲美意等众多国际巨头，是企业推出新产品的首选平台。通过“食品工业院士论坛”和“中国—国际法规标准论坛”，展会构建了高端专业的交流体系。

该展会拥有近17万平方米的展览面积、约1672首页参展商和近15万名专业观众，牢牢占据行业主导地位。作为连接中国与全球食品产业的重要枢纽，它不仅是全球供应链商务对接的核心平台，也是行业创新的风向标。展会紧跟合成生物学、绿色制造等前沿趋势，持续引领行业的科技转型和高质量发展。

在最近结束的2026年FIC展览会上（3月17日至19日）， 佰益 凭借“代谢健康微生态解决方案专首页”的明确定位，佰益 展现了其从菌株资源到终端用户应用的系统化能力，从而在市场上占据了一席之地。公司市场总监夏瑞峰在接受采访时表示：“随着品牌客户对功能验证、应用实施和供应链稳定性的要求不断提高，单一成分已不足以支撑产品的竞争力。佰益 拥有超过 6000 种菌株的菌株库、100 多种功能菌株的基质以及‘产学研结合’的闭环体系，能够提供从源菌株到最终产品的全方位端到端解决方案支持。”

在FIC展会上，佰益重点展示了其代谢健康的核心战略，并展示了涵盖益生菌原料的多元化产品组合。 后生元包括发酵剂、菌种和终端用户产品。其旗舰菌株为：动物双歧杆菌亚种牛奶F1-7，该产品拥有两项发明专利和十篇学术论文的支持，在肠道健康、体重管理和血糖控制方面展现出卓越的功效。“江小益”系列复方制剂生物粉该产品采用经临床验证的配方，解决了与代谢综合征相关的关键问题，从而解决了整个行业普遍存在的菌株功能声明缺乏临床证据的难题。 Vegafit 后生元 该系列产品采用植物基发酵技术开发，具有高稳定性和广泛适用性，克服了益生菌在烘焙等高温加工场景下存活率低的难题。植物基和乳制品基发酵剂可帮助客户实现工业菌株的国产化替代，拓展风味范围，并增强供应链安全。“小艺系列”即食乳酸菌粉和益生菌发酵胡萝卜饮料等终端用户产品，直观地展现了公司从原材料到成品应用的全程解决方案能力。

佰益科技定位为解决方案提供商，依托“深度研发、敏捷生产、解决方案导向型服务”的一体化能力体系。由首席科学首页张兰伟教授领衔的“产学研医药”闭环系统，确保了源头创新和临床验证。百级洁净室和国际认证保障了产品质量，而现场工程支持服务则提供“从会议室到生产线”的全程支持。在协同创新方面，公司正探索植物提取物与微生态制剂的结合，采用“竞合”模式与国际品牌联合开发，并提供深入生产环节的工艺优化服务，不断重新定义微生态创新的边界。

在国际市场上，佰益科技正将东南亚作为战略枢纽，利用清真认证和30%至50%的成本优势快速进入市场，同时积极寻求欧洲和美国权威机构的认证，例如欧洲食品安全局（EFSA）和美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS认证，以树立行业标杆。公司还计划将其人类益生菌技术拓展至南美的动物营养领域，实现跨行业协同效应。在技术方面，人工智能正推动菌株筛选和发酵工艺从经验驱动型向数据驱动型转变，未来人工智能与合成生物学的融合有望实现菌株的定向开发。

展望未来，佰益科技将继续深化对代谢健康的关注，同时拓展至运动健康、女性健康、儿童成长、老年人肌肉骨骼健康以及宠物健康等新兴领域。公司致力于通过发酵果蔬饮料强化其B端示范价值，成为提供微生态健康解决方案的全球平台企业。