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酸奶发酵剂 Yo-ZC458

酸奶发酵剂主要含有乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌,对人体健康有诸多益处。首先,它能改善肠道健康,平衡肠道菌群,抑制有害细菌的生长,从而增强免疫力。其次,酸奶发酵剂有助于消化吸收食物中的营养物质,例如钙、镁和其他矿物质,这对骨骼健康非常有益。此外,它还能降低血液胆固醇水平,减少心血管疾病的风险,并可能有助于减肥和控制体重。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶发酵剂中的乳酸菌可以分解乳糖,减轻不适感。因此,适量食用含有活性益生菌的酸奶是一种简单有效的健康饮食方式。

    原料

    由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成的冻干直接凝固酸奶发酵剂。

    特征

    发酵胡萝卜汁(不含活性细菌)(3)lqr

    ● 适用于制作凝固型或搅拌型酸奶

    ● 该菌株产生大量胞外多糖,导致高粘度。

    ● 质地细腻厚实

    ● 中等发酵速度

    ● 发酵后酸度较低。

    详情

    包装规格 100U/袋
    推荐剂量 100单位/吨(建议用量仅供参考。实际添加量应根据发酵过程、牛奶的发酵特性、脂肪含量以及最终发酵产品的特性进行调整。)
    推荐温度 42±1℃
    储存条件 ≤ -18℃ 冷冻储存
    保质期 在-18℃及以下储存条件下可保存24个月
    包装形式 铝箔袋
    使用指南 使用前30分钟将发酵剂从冷冻室取出,使其恢复至室温。对包装袋表面进行消毒(为防止粉末受潮结块,可用无菌纱布吸干表面残留的消毒剂)。开封后立即将内容物加入已在无菌环境下冷却至43℃以下的巴氏杀菌牛奶中,缓慢搅拌10-15分钟,避免产生气泡。为保证产品质量,请使用包装内的全部内容物。
    理化指标 本产品为白色至棕色粉末或颗粒状,颜色可能因批次而异。产品具有其特有的气味,无变质或异味。

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