BAŞ BİLİM İNSANI佰益'in Baş Bilim İnsanı Profesör Lanwei Zhang

Çin Okyanus Üniversitesi Fonksiyonel Süt Ürünleri ve Probiyotik Mühendisliği Laboratuvarı Direktörü

Eğitim Bakanlığı Süt Ürünleri Ana Laboratuvarı Direktörü ve Çin Gıda ve İlaç İdaresi Sağlıklı Gıda Değerlendirme Uzmanı;

Çin Hayvansal Ürünler İşleme Araştırma Birliği Süt Ürünleri İşleme Şubesi Başkanı;

Çin Gıda Derneği Lactobacillus Şubesi Yürütücü Direktörü;

Uzun yıllar boyunca Food Science, Food Industry Technology ve China Dairy Industry gibi birçok bilim ve teknoloji akademik dergisinin Yayın Kurulu üyesi olarak görev yapmıştır.

• Araştırma Alanları

  Probiyotikler ve aktif ürünleri, fonksiyonel süt ürünleri, geleneksel fermente gıdaların metabolik düzenlenmesi ve endüstrileşmesi üzerine araştırmalar yürüten Profesör Lanwei Zhang, bağımsız fikri mülkiyet haklarına sahip 6.000'den fazla mükemmel probiyotik suşunu izole eden ekibe liderlik etmektedir.