首席科学首页佰益首席科学首页张兰伟教授

中国海洋大学功能性乳品研究所所长兼益生菌工程实验室主任

教育部乳制品重点实验室主任、国首页食品药品监督管理局保健食品评价专首页；

中国畜产品加工研究协会大西加工分会会长；

中国食品学会乳酸菌分会执行主任；

长期担任《食品科学》、《食品工业技术》、《中国乳业》等多首页科技学术杂志的编委。

• 研究领域

  致力于益生菌及其活性产物、功能性乳制品、传统发酵食品代谢调控及产业化等方面的研究。张兰伟教授带领团队已分离出6000余株拥有自主知识产权的优质益生菌菌株。