Yogurt Starter Culture Yo-ZC458
Mga sangkap
Freeze-dried direct-set Yogurt Starter Culture nga gilangkoban sa Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ug Streptococcus salivarius subsp. thermophilus.
Mga Kinaiya
● Angay gamiton sa paghimo og set-type o stir-type nga yogurt
● Ang mga strain mohatag og taas nga extracellular polysaccharides, nga moresulta sa taas nga viscosity
● Malumo ug baga nga tekstura
● Kasarangan nga katulin sa permentasyon
● Hinay nga kaaslom human sa permentasyon.
Detalyado nga Impormasyon
| Mga Espisipikasyon sa Pagputos | 100U/bag |
| Girekomendar nga Dosis | 100U/tonelada (Ang gisugyot nga dosis alang lamang sa pakisayran. Ang aktuwal nga gidaghanon nga idugang kinahanglan nga i-adjust base sa mga proseso sa fermentation, ang mga kinaiya sa fermentation sa gatas, tambok nga sulod, ug ang mga kinaiya sa katapusang fermented nga produkto.) |
| Girekomendar nga Temperatura | 42±1℃ |
| Mga Kondisyon sa Pagtipig | ≤ -18℃ nga nagyelo nga pagtipig |
| Kinabuhi sa Estante | 24 ka bulan ubos sa mga kondisyon sa pagtipig nga -18℃ ug ubos pa |
| Porma sa Pagputos | Bag nga aluminum foil |
| Mga Giya sa Paggamit | Kuhaa ang fermenting agent gikan sa freezer 30 minutos sa dili pa gamiton aron moabot kini sa temperatura sa kwarto. Disimpektahi ang nawong sa packaging bag (aron malikayan ang pag-cake sa powder tungod sa kaumog, gamita ang sterile gauze aron masuhop ang bisan unsang nahabilin nga disinfectant sa nawong). Human dayon maablihan, idugang ang sulod sa pasteurized milk nga gipabugnaw sa ubos sa 43℃ sa usa ka sterile nga palibot, hinayhinay nga pagkutaw sulod sa 10-15 minutos aron malikayan ang paghimo og mga bula sa hangin. Aron masiguro ang kalidad sa produkto, kinahanglan gamiton ang tibuok sulod sa pakete. |
| Mga Indikasyon sa Pisikokemikal | Kini nga produkto usa ka puti ngadto sa brown nga pulbos o granule. Ang kolor mahimong magkalahi sa matag batch. Kini adunay lahi nga baho nga kinaiya sa produkto, nga walay mga timailhan sa pagkadunot o dili maayong baho. |