វប្បធម៌ចាប់ផ្តើមទឹកដោះគោជូរ Yo-ZC458
គ្រឿងផ្សំ
វប្បធម៌ចាប់ផ្តើមទឹកដោះគោជូរស្ងួតដោយផ្ទាល់ ដែលផ្សំឡើងពី Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus និង Streptococcus salivarius subsp. thermophilus។
លក្ខណៈពិសេស

● ស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោជូរប្រភេទកំណត់ ឬប្រភេទកូរ
● ពូជផលិតសារធាតុប៉ូលីសាខ័រក្រៅកោសិកាខ្ពស់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្អិតខ្ពស់
● វាយនភាពឆ្ងាញ់ និងក្រាស់
● ល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារកម្រិតមធ្យម
● ជាតិអាស៊ីតខ្សោយបន្ទាប់ពីការ fermentation។
ព័ត៌មានលម្អិត
| លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃការវេចខ្ចប់ | ១០០យូនីត/ថង់ |
| កម្រិតដែលបានណែនាំ | 100U/តោន (កម្រិតដែលបានណែនាំគឺសម្រាប់ជាឯកសារយោងតែប៉ុណ្ណោះ។ បរិមាណជាក់ស្តែងដែលបានបន្ថែមគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវដោយផ្អែកលើដំណើរការ fermentation លក្ខណៈ fermentation នៃទឹកដោះគោ មាតិកាខ្លាញ់ និងលក្ខណៈនៃផលិតផល fermented ចុងក្រោយ។) |
| សីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំ | ៤២±១អង្សាសេ |
| លក្ខខណ្ឌផ្ទុក | ការផ្ទុកកក ≤ -18 ℃ |
| អាយុកាលរក្សាទុក | ២៤ ខែក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុក -១៨ ℃ និងខាងក្រោម |
| ទម្រង់វេចខ្ចប់ | ថង់អាលុយមីញ៉ូម |
| គោលការណ៍ណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ | យកសារធាតុ fermentation ចេញពីទូរទឹកកក 30 នាទីមុនពេលប្រើ ដើម្បីឱ្យវាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្លាប់មេរោគលើផ្ទៃថង់វេចខ្ចប់ (ដើម្បីការពារការកកនៃម្សៅដែលបណ្តាលមកពីសំណើម សូមប្រើមារៈបង់រុំមាប់មគដើម្បីស្រូបយកថ្នាំសម្លាប់មេរោគដែលនៅសេសសល់នៅលើផ្ទៃ)។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើករួច សូមបន្ថែមមាតិកាទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលបានសម្លាប់មេរោគ ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់ក្រោម 43°C ក្នុងបរិយាកាសមាប់មគ ដោយកូរយឺតៗរយៈពេល 10-15 នាទី ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតពពុះខ្យល់។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផល មាតិកាទាំងមូលនៃកញ្ចប់គួរតែត្រូវបានប្រើ។ |
| សូចនាកររូបវិទ្យា-គីមី | ផលិតផលនេះគឺជាម្សៅ ឬគ្រាប់តូចៗពណ៌សទៅត្នោត។ ពណ៌អាចប្រែប្រួលរវាងបាច់នីមួយៗ។ វាមានក្លិនពិសេសរបស់ផលិតផល ដោយគ្មានសញ្ញានៃការរលួយ ឬក្លិនមិនល្អឡើយ។ |
