Jogurtijuuretis Yo-ZC458
Koostisosad
Külmkuivatatud otsekõvastatud jogurtijuuretis, mis koosneb Lactobacillus delbrueckii alamliigist bulgaricus ja Streptococcus salivarius alamliigist thermophilus.
Omadused

● Sobib set-tüüpi või segatava jogurti valmistamiseks
● Tüved annavad suure hulga rakuväliseid polüsahhariide, mille tulemuseks on kõrge viskoossus
● Õrn ja paks tekstuur
● Mõõdukas käärimiskiirus
● Nõrk happesus pärast käärimist.
Üksikasjalik teave
| Pakendi spetsifikatsioonid | 100U/kott |
| Soovitatav annus | 100U/tonn (Soovituslik annus on ainult võrdluseks. Lisatavat kogust tuleks kohandada vastavalt käärimisprotsessidele, piima käärimisomadustele, rasvasisaldusele ja lõppsaaduse omadustele.) |
| Soovitatav temperatuur | 42±1 ℃ |
| Säilitamistingimused | ≤ -18 ℃ külmutatud kujul |
| Säilivusaeg | 24 kuud säilitustingimustes temperatuuril -18 ℃ ja alla selle |
| Pakendivorm | Alumiiniumfooliumkott |
| Kasutusjuhised | Võtke kääritusaine sügavkülmast 30 minutit enne kasutamist, et see saavutaks toatemperatuuri. Desinfitseerige pakendikoti pind (niiskuse poolt põhjustatud pulbri paakumise vältimiseks kasutage steriilset marli, et imada pinnale kõik desinfitseerimisvahendi jäägid). Kohe pärast avamist lisage sisu steriilses keskkonnas alla 43 ℃ jahutatud pastöriseeritud piimale, segades aeglaselt 10–15 minutit, et vältida õhumullide teket. Toote kvaliteedi tagamiseks tuleks ära kasutada kogu pakendi sisu. |
| Füüsikalis-keemilised näitajad | See toode on valge kuni pruun pulber või graanulid. Värvus võib partiide lõikes erineda. Sellel on tootele iseloomulik iseloomulik lõhn, ilma lagunemise või muude lõhnadeta. |
