Jogurtin hapanjuuri Yo-ZC458
Ainesosat
Pakastekuivattu, suoraan sekoitettava jogurttihapate, joka koostuu Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus- ja Streptococcus salivarius subsp. thermophilus -bakteereista.
Ominaisuudet
● Sopii kiinteän tai sekoitettavan jogurtin valmistukseen
● Kannat tuottavat paljon solunulkoisia polysakkarideja, mikä johtaa korkeaan viskositeettiin
● Herkkä ja paksu koostumus
● Kohtalainen käymisnopeus
● Heikko happamuus käymisen jälkeen.
Yksityiskohtaiset tiedot
| Pakkaustiedot | 100U/pussi |
| Suositeltu annos | 100 U/tonni (Suositeltu annos on vain viitteellinen. Lisättävää määrää tulee säätää käymisprosessien, maidon käymisominaisuuksien, rasvapitoisuuden ja lopullisen käymistuotteen ominaisuuksien perusteella.) |
| Suositeltu lämpötila | 42±1 ℃ |
| Säilytysolosuhteet | ≤ -18 ℃ pakastesäilytys |
| Säilyvyysaika | 24 kuukautta säilytysolosuhteissa -18 ℃ ja alle |
| Pakkauslomake | Alumiinifoliopussi |
| Käyttöohjeet | Ota käymisaine pakastimesta 30 minuuttia ennen käyttöä, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Desinfioi pakkauspussin pinta (kosteuden aiheuttaman jauheen paakkuuntumisen estämiseksi käytä steriiliä harsoa imemään mahdolliset pinnalle jääneet desinfiointiainejäämät). Lisää sisältö heti avaamisen jälkeen pastöroituun maitoon, joka on jäähdytetty alle 43 ℃:een steriilissä ympäristössä, sekoittaen hitaasti 10–15 minuuttia ilmakuplien muodostumisen välttämiseksi. Tuotteen laadun varmistamiseksi koko pakkauksen sisältö tulee käyttää. |
| Fysikaalis-kemialliset indikaattorit | Tämä tuote on valkoisesta ruskeaan vaihtelevaa jauhetta tai rakeita. Väri voi vaihdella erien välillä. Sillä on tuotteelle ominainen tuoksu, eikä siinä ole merkkejä hajoamisesta tai muista hajuista. |